Resep Sayur Lodeh Bumbu Kuning Sederhana

Resep Sayur Lodeh Bumbu Kuning yang Mudah dan Nikmat

Sayur Lodeh Bumbu Kuning adalah salah satu hidangan tradisional yang memiliki rasa kaya akan bumbu dan tekstur yang lezat. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama dalam keluarga, terutama saat momen berkumpul atau makan bersama. Tidak perlu menjadi ahli memasak untuk bisa membuatnya, karena resep ini cukup sederhana dan mudah diikuti.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sayur Lodeh Bumbu Kuning sangat mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan. Anda hanya perlu mempersiapkan bahan-bahan dasar seperti daging sapi, umbi-umbian, sayuran segar, serta bumbu-bumbu rempah yang biasa digunakan dalam masakan Indonesia. Berikut daftar lengkap bahan yang dibutuhkan:

Bahan-Bahan:

• 2 sendok makan minyak goreng
• 150 gram daging sapi potong kecil
• 3 lembar daun salam dan 3 sentimeter lengkuas, dimemarkan
• 500 ml santan encer dari setengah butir kelapa
• 250 ml santan kental dari setengah butir kelapa
• 2 batang wortel potong sesuai selera
• 3 buah kentang potong sesuai selera
• 10 buncis potong sesuai selera
• 4 lembar kol potong-potong
• 1 buah tomat potong-potong
• ½ sendok teh kaldu bubuk rasa ayam

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cabai merah besar
• 5 sentimeter kunyit, bakar
• 2 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk

Taburan:

• Bawang goreng

Cara Membuat Sayur Lodeh Bumbu Kuning

Berikut langkah-langkah cara membuat Sayur Lodeh Bumbu Kuning yang enak dan lezat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, daun salam, dan lengkuas. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan santan encer, lalu aduk hingga mendidih dan masak hingga daging lunak.
4. Masukkan kentang, masak hingga matang.
5. Tambahkan wortel, buncis, dan kol. Aduk rata.
6. Tambahkan kaldu bubuk rasa ayam, lalu masak hingga sayuran matang dan kuah menyusut.
7. Masukkan irisan tomat, lalu angkat dari api.
8. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Dengan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat Sayur Lodeh Bumbu Kuning sendiri di rumah. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi karena mengandung berbagai jenis sayuran dan protein dari daging sapi. Selain itu, bumbu kuning yang digunakan memberikan aroma khas dan rasa yang kaya akan rempah.

Sayur Lodeh Bumbu Kuning bisa menjadi pilihan sempurna untuk menu makan siang atau makan malam keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, tidak ada alasan untuk tidak mencoba resep ini. Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat bersama orang-orang tercinta.