Resep Kue Rangi Tradisional: Rasanya Manis dan Lezat, Mudah Dibuat!

Kue Rangi, Camilan Tradisional yang Tetap Populer

Kue rangi adalah salah satu jajanan tradisional yang sering mengundang rasa nostalgia. Rasanya yang manis dan lembut membuat kue ini selalu diminati oleh berbagai kalangan. Aroma kelapa panggang yang khas serta rasa manis dari kinca gula merah menjadi ciri khas yang membuat kue ini begitu istimewa. Meskipun sederhana, kue rangi memiliki cita rasa yang kaya dan cocok disajikan sebagai camilan saat sedang menikmati secangkir kopi atau teh sore hari.

Selain enak, kue rangi juga memiliki potensi bisnis yang menjanjikan. Modalnya tidak terlalu besar, bahan-bahannya mudah ditemukan, dan cara pembuatannya cukup sederhana. Kue ini bisa dijual di pasar tradisional, warung jajanan, atau sebagai camilan khas untuk acara keluarga. Dengan harga yang terjangkau, kue rangi mampu menarik banyak penggemarnya sekaligus menjadi peluang usaha yang menguntungkan.

Cara Membuat Kue Rangi

Membuat Adonan Kue

1. Campurkan kelapa parut, tepung sagu, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air secara perlahan hingga adonan dapat dipulung namun tidak terlalu basah.

Memanggang Kue

1. Panaskan cetakan kue rangi di atas api kecil.
2. Olesi cetakan dengan sedikit minyak atau margarin agar tidak lengket.
3. Ambil adonan secukupnya, tekan ke dalam cetakan, lalu panggang hingga bagian bawah berwarna kecokelatan.
4. Balik kue dan panggang sisi lainnya hingga matang sempurna.

Membuat Kinca Gula Merah

1. Lelehkan gula merah dengan air dan daun pandan.
2. Masak hingga gula larut dan mengental seperti sirup.

Penyajian

Sajikan kue rangi hangat dengan siraman kinca gula merah di atasnya. Untuk aroma yang lebih harum, tambahkan sedikit vanili atau parutan kulit jeruk nipis ke adonan.

Variasi Kue Rangi

• Kue Rangi Klasik: Kelapa parut + tepung sagu + kinca gula merah
• Kue Rangi Cokelat: Tambahkan bubuk cokelat ke adonan sagu
• Kue Rangi Keju: Taburan keju parut di atas kue saat matang
• Kue Rangi Frozen: Panggang sebagian, sisanya simpan di freezer, panaskan kembali saat dijual

Perkiraan Modal dan Harga Jual

• Kelapa parut: ±Rp10.000
• Tepung sagu: ±Rp8.000
• Gula merah: ±Rp7.000
• Bahan tambahan (garam, pandan, minyak): ±Rp3.000
• Total modal: ±Rp28.000 untuk ±15–20 kue rangi kecil
• Harga jual: Rp3.000–Rp5.000 per buah
• Keuntungan: ±Rp1.500–2.500 per kue, tergantung lokasi dan variasi topping

Tips Jualan Kue Rangi

• Gunakan kelapa segar agar aroma dan rasa lebih mantap.
• Panggang kue dengan api kecil agar matang merata dan tidak gosong.
• Sajikan hangat dengan kinca gula merah supaya rasa manis legitnya maksimal.
• Variasikan topping untuk menarik berbagai kalangan, misal cokelat atau keju.
• Jual di lokasi strategis: pasar tradisional, kantin sekolah, atau area kuliner pinggir jalan.
• Gunakan kemasan menarik untuk frozen atau take away agar lebih praktis bagi pelanggan.

Kue rangi adalah camilan tradisional yang sederhana tapi selalu digemari. Dengan modal kecil dan bahan mudah didapat, kue ini bisa jadi peluang usaha yang menguntungkan. Sajikan hangat dengan kinca gula merah, atau variasikan topping untuk menarik pelanggan baru. Cocok untuk dijual di pasar, warung, atau acara keluarga. Dengan resep praktis dan tips di atas, kue rangi siap jadi camilan favorit semua kalangan.