Trancam, Makanan Khas Tulungagung yang Segar dan Nikmat
Trancam adalah salah satu hidangan khas dari daerah Tulungagung yang memiliki cita rasa unik. Makanan ini terdiri dari campuran sayuran mentah seperti kacang panjang dan timun, serta parutan kelapa yang memberikan tekstur lembut dan rasa gurih. Selain itu, trancam juga dilengkapi dengan bumbu rempah yang menambahkan sensasi pedas dan segar.
Hidangan sederhana ini tidak hanya menyegarkan lidah, tetapi juga kaya akan nutrisi. Trancam sering menjadi pelengkap sempurna dalam berbagai menu makanan, baik di rumah maupun saat berkumpul bersama keluarga.
Seorang ibu asal Indonesia yang tinggal di Jepang, Uma Mega, membagikan resep trancam khas Tulungagung melalui kanal YouTube Ueno Family JAPAN. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan bahkan di luar negeri, Uma Mega membuktikan bahwa cita rasa Nusantara bisa tetap dirasakan meskipun jauh dari kampung halaman.
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat trancam ala Uma Mega:
- Kacang panjang
- Timun
- Kemangi
- Kelapa parut secukupnya
- Kanil kelapa
- 1 biji kencur
- 1 siung bawang putih
- Gula merah secukupnya
- 1 helai daun jeruk
- 3 cabai
- Cabe rawit keriting (opsional)
- Garam
- Bumbu penyedap
Cara Membuat Trancam Khas Tulungagung Alami Uma Mega
Langkah-langkah pembuatan trancam cukup sederhana dan mudah diikuti. Berikut panduan lengkapnya:
- Ulek kencur, bawang putih, daun jeruk, gula merah, cabai, garam, dan bumbu penyedap hingga halus.
- Campurkan kanil kelapa dan kelapa parut, lalu aduk hingga merata.
- Setelah bumbu siap, masukkan semua sayuran ke dalam bumbu tersebut dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Trancam khas Tulungagung siap disajikan.
Tips Tambahan dari Uma Mega
Uma Mega juga memberikan beberapa tips agar trancam lebih nikmat dan sesuai dengan selera:
- Jika ingin trancam berkuah, tambahkan santan atau air putih.
- Bisa ditambahkan lamtoro atau tempe untuk menambah cita rasa dan variasi.
- Pastikan semua bahan segar agar rasa tetap maksimal.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa mencoba membuat trancam sendiri di rumah. Tidak perlu khawatir tentang bahan yang sulit ditemukan karena semua bahan dapat ditemukan di pasar lokal atau toko bahan makanan.
Trancam bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga simbol kehangatan dan kebersamaan. Melalui sajian ini, kita bisa merasakan kembali keindahan kuliner Nusantara yang kaya akan cita rasa dan sejarah.
Dari Tulungagung hingga Jepang, trancam menjadi bukti bahwa kekayaan kuliner Indonesia mampu melampaui batas geografis dan budaya. Dengan berbagi resep seperti ini, kita turut melestarikan dan memperkenalkan kekayaan kuliner tanah air kepada dunia.
Komentar
Tuliskan Komentar Anda!