Berbagai Variasi Sambal Bawang yang Wajib Dicoba
Sambal bawang memiliki daya tarik tersendiri dengan rasa pedas, gurih, dan aroma khas yang mampu membangkitkan selera makan. Tidak hanya sebagai pelengkap nasi, sambal ini juga bisa menjadi sajian utama yang menambah kelezatan hidangan. Untuk kamu yang ingin mencoba variasi sambal bawang, berikut lima resep yang bisa jadi pilihan.
1. Sambal Bawang Ijo
Jika lidahmu tidak terlalu tahan dengan rasa pedas yang kuat, sambal bawang ijo bisa menjadi pilihan yang pas. Rasa yang lebih lembut dari cabai hijau membuatnya cocok untuk siapa saja.
Bahan-bahan: - 15 cabai hijau besar - 15 cabai rawit hijau - 10 siung bawang merah - 5 siung bawang putih - Garam dan gula secukupnya - 100 ml minyak goreng
Cara Membuat: 1. Rebus cabai hijau besar dan cabai rawit hijau. 2. Iris bawang merah dan bawang putih, lalu sisihkan. 3. Ulek kasar cabai hijau besar dan cabai rawit hijau bersama garam dan gula. 4. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 5. Masukkan sambal ijo, koreksi rasa, dan aduk rata. 6. Sambal bawang ijo siap disajikan.
2. Sambal Bawang Terasi
Sambal bawang terasi dikenal dengan rasanya yang gurih dan khas. Tekstur yang lembut serta aroma terasi yang khas membuatnya sangat populer di meja makan.
Bahan-bahan: - 20 cabai rawit merah - 10 siung bawang merah - 6 siung bawang putih - 1 sdt terasi - Garam dan gula secukupnya - 100 ml minyak goreng
Cara Membuat: 1. Siapkan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi. 2. Ulek kasar semua bahan, tambahkan garam dan gula. 3. Siram dengan minyak panas, aduk rata, dan koreksi rasanya. 4. Sambal bawang terasi siap dinikmati.
3. Sambal Bawang Tomat
Perpaduan antara rasa pedas dan asam dari tomat membuat sambal bawang tomat sangat segar dan menggugah selera.
Bahan-bahan: - 15 cabai rawit merah - 5 cabai merah keriting - 8 siung bawang merah - 5 siung bawang putih - 2 buah tomat merah - Garam dan gula secukupnya - 100 ml minyak goreng
Cara Membuat: 1. Iris cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah. 2. Ulek cabai dan bawang terlebih dahulu, lalu tambahkan garam dan gula. 3. Masukkan tomat dan ulek kembali. 4. Tumis dengan minyak panas, aduk rata, dan koreksi rasanya. 5. Sajikan sambal bawang tomat dengan aneka lauk pauk.
4. Sambal Bawang Ebi
Sambal bawang ebi memberikan sensasi pedas dan gurih yang luar biasa. Ebi yang digoreng menambah rasa gurih dan tekstur yang unik.
Bahan-bahan: - 15 cabai rawit merah - 5 cabai merah keriting - 10 siung bawang merah - 5 siung bawang putih - 2 sdm ebi (rendam air panas, tiriskan) - Garam dan gula secukupnya - 100 ml minyak goreng
Cara Membuat: 1. Goreng ebi hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. 2. Ulek cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih hingga halus. 3. Panaskan minyak, lalu tumis sambal yang telah dihaluskan hingga wangi. 4. Masukkan ebi, aduk rata, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya. 5. Koreksi rasa, dan sambal bawang ebi siap dihidangkan.
5. Sambal Bawang Jeruk Limau
Sensasi segar dari jeruk limau berpadu dengan pedasnya sambal bawang membuatnya sangat menggoda selera makan.
Bahan-bahan: - 20 cabai rawit merah - 10 siung bawang merah - 5 siung bawang putih - 2 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya) - 2 buah jeruk limau (peras airnya) - Garam dan gula secukupnya - 100 ml minyak goreng
Cara Membuat: 1. Siapkan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk. 2. Ulek sampai halus, lalu beri garam dan gula secukupnya. 3. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata. 4. Sambal bawang jeruk limau siap dinikmati.
Dengan lima resep di atas, kamu bisa memadukannya dengan beragam lauk seperti ayam goreng, bebek, ikan bakar, tempe goreng, atau telur goreng. Tidak lupa ditemani nasi hangat, pastikan makanan jadi lebih semangat dan nikmat. Selamat mencoba!
Komentar
Tuliskan Komentar Anda!