Peninjauan Dapur SPPG oleh Wali Kota Solo
Wali Kota Solo, Respati Ardi, melakukan peninjauan langsung terhadap dua unit pelayanan pemenuhan gizi (SPPG) yang berada di lokasi berbeda. Peninjauan dilakukan pada dini hari, tepatnya pada Kamis, 11 September 2025. Kegiatan ini dimulai dari SPPG Jebres pada pukul 03.00 WIB dan dilanjutkan ke SPPG Penumping sekitar pukul 03.30 WIB.
Peninjauan tersebut dilakukan bersama dengan tim dari Dinas Pertanian, Ketahanan Pangan, dan Perikanan Kota Solo. Mereka memantau proses pengolahan makanan secara langsung, mulai dari persiapan bahan hingga tahap masak. Selain itu, mereka juga melakukan pemeriksaan terhadap bahan baku seperti daging ayam dan telur untuk memastikan kualitas dan keamanan pangan.
Untuk memperkuat keamanan pangan, pemeriksaan dilakukan menggunakan mobil laboratorium kesehatan masyarakat veteriner (Kesmavet) dari UPT Puskeswan. Tujuannya adalah memastikan bahwa semua bahan pangan yang digunakan aman, sehat, dan layak dikonsumsi.
Lokasi SPPG Jebres dan Penumping
SPPG Jebres berada di Jalan Ir. Juanda Nomor 43, Purwodiningratan, Kecamatan Jebres. Sementara itu, SPPG Penumping memiliki nama lengkap SPPG Laweyan Berkah Pangan Sentosa, yang beralamat di Jalan Mawar Nomor 12 Penumping, Kecamatan Laweyan.
Menurut Wali Kota Respati, dapur SPPG memiliki peran penting dalam menjaga ketahanan pangan masyarakat Solo. SPPG bertindak sebagai pusat pengolahan dan distribusi pangan. Ia menyampaikan bahwa tujuan utama dari peninjauan ini adalah memastikan bahwa seluruh proses di dapur berjalan baik, higienis, serta memberikan manfaat optimal bagi warga.
Fungsi dan Peran SPPG
SPPG tidak hanya menjadi pusat pengolahan makanan bergizi, tetapi juga bertugas dalam mendistribusikan pangan kepada masyarakat. Fungsi SPPG mencakup penyediaan makanan siap saji untuk kebutuhan masyarakat, program bantuan sosial, hingga kesiapsiagaan pangan dalam kondisi darurat.
Respati menekankan bahwa peninjauan ini juga merupakan bagian dari upaya pemerintah kota dalam memperkuat koordinasi lintas sektor terkait pengelolaan dan distribusi pangan di Solo. Dengan kerja sama yang baik antar lembaga, diharapkan dapat meningkatkan efisiensi dan kualitas pangan yang disajikan.
Standar Keamanan Pangan di SPPG Penumping
Di SPPG Penumping, Wali Kota dan tim melakukan pemeriksaan terhadap standar daging yang menjadi bagian dari upaya menjaga kualitas dan keamanan pangan. Proses pengecekan ini meliputi pemeriksaan suhu penyimpanan, warna, aroma, tekstur, serta kelengkapan dokumen kelayakan konsumsi.
Respati menekankan pentingnya langkah antisipasi terhadap potensi keracunan pangan. Menurutnya, Pemerintah Kota Solo terus mengawasi dan mengecek bahan baku agar kualitas produk yang beredar tetap terjamin.
Ia menjelaskan bahwa dengan pengecekan menyeluruh yang dilakukan oleh tim Quality Control (QC) MBG serta dukungan pemerintah kota, seluruh bahan yang digunakan dijamin aman, higienis, dan sesuai standar kelayakan. Hal ini sejalan dengan komitmen program Makan Bergizi Gratis (MBG) dalam menyajikan produk berkualitas tinggi untuk setiap siswa yang menerima.
Komentar
Tuliskan Komentar Anda!