Makanan Sehat yang Tetap Lezat dengan Kreasi Menarik
Menjaga pola makan sehat tidak berarti harus meninggalkan rasa lezat. Justru, dengan kreativitas dalam mengolah bahan, makanan diet bisa tetap terasa gurih, nikmat, dan memuaskan. Salah satu sajian yang bisa menjadi pilihan tepat adalah dimsum dada ayam rendah kalori. Hidangan ini tidak hanya rendah lemak, tetapi juga kaya protein dan sayuran yang baik untuk tubuh.
Dalam sebuah tayangan kuliner inspiratif, seseorang membagikan cara membuat dimsum dada ayam rendah kalori yang cocok untuk 20 porsi. Resep ini menghadirkan perpaduan sehat dari daging ayam giling, jamur, dan sayuran, namun tetap mempertahankan tekstur lembut khas dimsum yang menggoda selera.
Bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat dimsum dada ayam rendah kalori:
Bahan Utama
1. 300 gram dada ayam giling
2. 150 gram jamur kancing putih
3. 50 gram wortel (opsional, untuk tambahan serat dan warna)
4. 1 batang daun bawang
5. 2 siung bawang putih
6. 2 butir putih telur
7. 1 sendok makan air
8. 1 sendok makan saus tiram
9. 1 sendok makan minyak wijen
10. ½ sendok makan garam
11. 1 sendok makan gula pasir
12. ¼ sendok teh merica
13. 1 sendok teh kaldu jamur
14. 1 sendok teh MSG (opsional)
15. 1 sendok teh baking powder
16. 3 sendok makan tapioka
Bahan Lainnya
1. Sawi putih
2. Kulit siomay atau pangsit
3. Wortel parut (untuk topping)
Pelengkap
1. Chili oil
2. Kecap asin
Cara Membuat Dimsum Dada Ayam Rendah Kalori
Berikut langkah-langkah untuk membuat dimsum dada ayam rendah kalori:
- Potong jamur kancing putih menjadi kotak besar, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga layu.
- Di dalam mangkuk, campurkan dada ayam giling, garam, gula pasir, kaldu jamur, MSG, dan merica. Aduk hingga adonan terasa lengket.
- Tambahkan bawang putih parut, wortel, irisan daun bawang, putih telur, air, saus tiram, minyak wijen, dan jamur yang sudah ditumis. Aduk hingga merata.
- Masukkan tepung tapioka dan baking powder, aduk rata, lalu simpan sebentar di kulkas agar adonan lebih set.
- Kukus sawi putih selama 3 menit, buang batang putihnya, lalu belah dua.
- Ambil adonan, letakkan di atas lembaran sawi putih, gulung membentuk siomay, lalu beri taburan wortel parut di atasnya. Kukus selama 8 menit hingga matang.
- Dimsum dada ayam rendah kalori siap disajikan dengan pelengkap chili oil dan kecap asin.
Hasilnya adalah dimsum lembut dengan isian sehat yang kaya protein dan sayuran, namun tetap gurih dan nikmat. Tidak hanya cocok untuk mereka yang sedang diet, hidangan ini juga pas dijadikan camilan sehat untuk keluarga. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati makanan lezat tanpa khawatir akan kandungan kalori yang tinggi.
Komentar
Tuliskan Komentar Anda!