Jantung Sehat, Sendi Kuat: 14 Manfaat Minyak Zaitun yang Wajib Diketahui

Kandungan Gizi Minyak Zaitun

Minyak zaitun, yang berasal dari buah pohon zaitun, telah digunakan selama ribuan tahun sebagai bahan alami yang kaya akan manfaat. Dikenal sebagai bagian penting dalam diet mediterania, minyak ini tidak hanya digunakan dalam masakan tetapi juga memiliki peran dalam pengobatan tradisional dan perawatan kecantikan.

Dalam 100 gram minyak zaitun, terdapat: - Jumlah lemak keseluruhan: 100 gram - Asam lemak jenuh: 14 gram - Asam lemak tak jenuh: 83,5 gram - Kalsium: 1 miligram - Zat besi: 0,56 miligram - Vitamin E: 14,4 miligram - Vitamin K: 60,2 mikrogram - Kalori: 884 kkal

Sebagian besar lemak dalam minyak ini adalah asam lemak tak jenuh tunggal, yang merupakan lemak sehat. Selain itu, minyak ini juga mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6.

Beragam Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan

Minyak zaitun memiliki banyak manfaat yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh. Berikut beberapa di antaranya:

1. Memelihara Kesehatan Jantung
   Minyak zaitun kaya akan asam lemak tak jenuh yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat. Kandungan omega-3 juga bisa mengurangi trigliserida tinggi dan peradangan di dalam tubuh, sehingga membantu mencegah penyakit jantung seperti stroke dan gagal jantung.

2. Menjaga Berat Badan Sehat
   Meskipun minyak ini tinggi kalori, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi minyak zaitun dapat membantu mengendalikan berat badan. Asam lemak tak jenuh tunggal dalam minyak ini dapat menurunkan kadar lemak tubuh.

3. Menekan Risiko Diabetes Tipe 2
   Kandungan polifenol dalam minyak zaitun membantu menghambat pencernaan karbohidrat dan penyerapan gula. Selain itu, asam lemak tak jenuh dalam minyak ini juga menurunkan kadar gula darah.

4. Meningkatkan Sistem Imun
   Minyak zaitun mengandung senyawa antibakteri, antivirus, dan antijamur yang membantu tubuh melawan infeksi. Vitamin E dan polifenol berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

5. Memerangi Pankreatitis Akut
   Senyawa fenolik dalam minyak zaitun, seperti hidroksitirosol, dapat mengurangi peradangan dan melindungi pankreas dari paparan radikal bebas. Namun, penelitian ini masih dilakukan pada tikus, belum pada manusia.

6. Menjaga Kesehatan Liver
   Minyak zaitun mengandung asam oleat dan senyawa fenolik yang bersifat antiradang dan antioksidan, sehingga membantu melindungi hati dari berbagai risiko penyakit.

7. Melindungi dari Radang Usus
   Hidroksitirosol dan oleuropein dalam minyak zaitun membantu mengendalikan jumlah mikrobiota usus dan mengurangi peradangan.

8. Menurunkan Risiko Depresi
   Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi minyak zaitun dapat memperbaiki gejala depresi berat. Senyawa seperti asam oleat dan tirosol berperan dalam meningkatkan suasana hati.

9. Menurunkan Risiko Kanker Payudara
   Minyak zaitun mengandung senyawa antioksidan yang membantu melindungi DNA sel payudara dari kerusakan akibat radikal bebas.

10. Menurunkan Risiko Radang Sendi
    Minyak zaitun kaya akan polifenol yang dapat melindungi sel tulang rawan dari radikal bebas dan mengurangi peradangan.

11. Membersihkan Lambung
    Senyawa dalam minyak zaitun, seperti hidroksitirosol dan oleuropein, dapat membantu melawan bakteri Helicobacter pylori yang menyebabkan tukak lambung.

12. Turunkan Risiko Osteoporosis
    Minyak zaitun kaya akan omega-3 dan senyawa hidroksitirosol yang membantu memperkuat struktur tulang.

13. Menekan Risiko Alzheimer
    Oleuropein dalam minyak zaitun membantu menjaga otak dari paparan radikal bebas dan mengurangi penanda peradangan otak.

14. Menjaga Kesehatan Kulit
    Minyak zaitun mengandung vitamin E, antioksidan, dan lemak sehat yang membantu melembapkan dan melindungi kulit dari kerusakan.

Efek Samping Minyak Zaitun

Meski bermanfaat, minyak zaitun juga memiliki efek samping jika dikonsumsi berlebihan, seperti reaksi alergi, kenaikan berat badan, dan ketidakseimbangan asupan gizi. Penting untuk diingat bahwa minyak zaitun tidak boleh digunakan sebagai pengganti obat-obatan.

Cara Memilih Minyak Zaitun Berkualitas

Untuk memastikan kualitas minyak zaitun, pilih botol kaca gelap agar produk tidak rusak akibat paparan matahari. Beli jenis extra virgin olive oil (EVOO) dan pastikan produk mencantumkan tanggal produksi dan kedaluwarsa. Selain itu, pastikan nama pabrik atau daerah perkebunan buah zaitun tercantum.