Mie Gacoan dan Camilan Viral yang Bisa Dibuat di Rumah
Mie Gacoan adalah salah satu kedai makanan yang sangat populer di kalangan pecinta kuliner. Menunya yang beragam dan rasa yang menggugah selera membuat banyak orang betah berlama-lama di sana. Tidak hanya mie, camilan seperti pangsit goreng, dimsum, hingga lumpia udang juga menjadi favorit. Namun, yang paling mencuri perhatian adalah udang keju, sebuah camilan yang memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Udang keju ala Mie Gacoan ini terdiri dari daging udang yang dibalut tepung roti lalu digoreng hingga garing, dengan isian keju yang lumer di dalamnya. Rasa gurih-manis yang khas menjadikannya lebih dari sekadar gorengan biasa. Kombinasi rasa dan tekstur ini membuat camilan ini digemari oleh berbagai kalangan.
Ternyata, kamu tidak perlu antre panjang di kedai untuk menikmati camilan viral ini. Dengan resep yang tepat, kamu bisa membuat udang keju ala Mie Gacoan sendiri di rumah. Berikut adalah resep lengkap yang bisa kamu ikuti:
Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Utama: - 300 gram paha ayam filet - 150 gram udang - 2 siung bawang putih - 15 gram tepung roti putih - 1 sendok teh baking powder - 1 sendok makan bawang merah goreng - 1 sendok makan maizena - 30 ml air - 1 butir telur - 1 sendok teh minyak wijen - 2 sendok makan minyak - 2 sendok teh saus tiram - 1½ sendok teh garam - 2 sendok teh gula pasir - 1½ sendok teh kaldu ayam bubuk - ¼ sendok teh merica
Bahan Isian: - Keju oles
Bahan Pelapis Basah: - 6 sendok makan tepung terigu protein sedang - 60 ml air - 1 butir telur - ¼ sendok teh garam - 1/8 sendok teh merica
Bahan Pelapis Kering: - Tepung roti putih - Maizena
Cara Membuat Udang Keju
- Masukkan bawang putih ke dalam food chopper dan haluskan. Lalu tambahkan paha ayam filet, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, saus tiram, dan merica. Aduk hingga lengket.
- Masukkan udang, tepung roti putih, maizena, baking powder, bawang merah goreng, air, telur, minyak wijen, dan minyak. Haluskan hingga rata. Diamkan adonan di dalam kulkas.
- Balurkan keju ke dalam tepung maizena, lalu potong-potong dan balurkan kembali ke tepung maizena sambil membentuknya.
- Takar adonan dengan sendok es krim, lalu balurkan ke dalam maizena. Isi dengan keju dan bentuk bulat memanjang.
- Untuk frozen food, kukus udang keju selama 10 menit di api kecil dengan panci sedikit terbuka.
- Campurkan tepung terigu, garam, merica, air, dan telur dalam mangkuk. Aduk rata.
- Balurkan udang keju ke dalam campuran tepung basah, lalu tepung roti. Ratakan.
- Panaskan minyak, lalu goreng udang keju di api sedang hingga sedikit kecokelatan. Tiriskan.
- Udang keju siap disajikan.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menikmati camilan viral ala Mie Gacoan tanpa perlu antre. Ajak keluarga atau teman untuk membuatnya bersama, jadikan momen masak sebagai kesempatan untuk berkumpul dan bereksperimen di dapur. Siapa tahu, kamu akan ketagihan dengan rasa yang lezat dan tekstur yang nikmat. Mulailah dengan persiapan bahan dan ikuti langkah-langkahnya, maka kamu akan merasakan sensasi udang keju renyah dan creamy langsung dari dapur rumahmu.
Komentar
Tuliskan Komentar Anda!