Resep Sarapan Gurih: Bayam Dua Telur Ala Resto yang Istimewa

Resep Bayam Dua Telur yang Sederhana Tapi Nikmat

Bayam sering kali dianggap sebagai sayuran sederhana yang cocok untuk sarapan atau makan siang. Namun, kali ini kita akan mengolah bayam menjadi hidangan yang lebih spesial dengan menambahkan dua jenis telur, yaitu telur ayam dan telur asin. Perpaduan rasa gurih, sedikit manis, serta tekstur kuah kental yang mirip dengan masakan resto membuat resep ini sangat cocok untuk anak kos maupun keluarga.

Berikut adalah bahan dan cara membuat resep Bayam Dua Telur yang bisa kamu coba di rumah. Untuk 3 porsi, kamu membutuhkan beberapa bahan utama seperti bayam hijau, bawang putih, bawang bombai, telur ayam, telur asin matang, saus tiram, air, kaldu ayam bubuk, maizena, merica bubuk, dan gula pasir. Selain itu, kamu juga perlu nasi putih hangat sebagai pelengkap.

Bahan Utama:

• 200 gram bayam hijau, siangi
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• ½ buah bawang bombai, potong kotak kecil
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 butir telur asin matang, potong dadu kecil
• 1 sendok makan saus tiram
• 500 ml air
• 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan air, biarkan mendidih, lalu tambahkan bayam. Masak sekitar 3 menit agar tetap segar dan tidak terlalu layu.
3. Masukkan potongan telur asin, kaldu ayam bubuk, saus tiram, gula pasir, dan merica. Aduk rata hingga kuah terasa gurih.
4. Tuangkan kocokan telur ayam secara perlahan sambil diaduk lembut agar membentuk serabut cantik.
5. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah, masak sebentar lalu angkat.
6. Sajikan Bayam Dua Telur selagi hangat bersama nasi putih.

Resep Bayam Dua Telur ini benar-benar sederhana tapi kaya rasa. Campuran gurih dari telur asin, lembutnya telur ayam, dan segarnya bayam membuat sarapan jadi lebih bersemangat. Tidak perlu pergi ke restoran, kamu bisa membuat menu yang sama enaknya di dapur sendiri. Cocok banget untuk yang ingin makanan hangat, sehat, dan mengenyangkan tanpa ribet.