
Inspirasi Jualan Ibu-Ibu Rumah Tangga dengan Silky Pudding
Silky pudding bisa menjadi pilihan menarik untuk ditambahkan ke dalam menu jualan Anda. Dengan modal yang relatif kecil, yaitu kurang dari Rp 45.000, Anda dapat memproduksi silky pudding yang lezat dan memiliki harga jual yang menjanjikan. Tidak perlu teknik memasak yang rumit seperti pada pembuatan roti atau kue, sehingga sangat cocok untuk pemula.
Berikut ini resep silty pudding yang diberikan oleh Ibu Naning, seorang pensiunan PNS yang tinggal di dekat kampus Universitas Diponegoro (Undip). Selain sebagai aktivitas sambilan setelah pensiun, berjualan jajanan seperti silky pudding juga membantu meningkatkan penghasilan belanja ibu-ibu. Lokasi rumahnya yang dekat dengan TK, SD, SMP, serta kampus Undip membuat bisnis ini sangat strategis.
Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat silky pudding, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 150 gram susu bubuk full cream
- 10 gram maizena
- 50 gram gula pasir (bisa dikurangi sesuai selera)
- 1 kaleng kental manis putih (berat 365 gram)
- 1 sachet bubuk jelly plain (ukuran 15 gram)
- 2.000 ml air putih
- 4 sachet Pop Ice aneka rasa
- Cup pudding ukuran 90 ml
Cara Membuat Silky Pudding
- Tuangkan air ke dalam panci yang cukup besar.
- Tambahkan gula, susu bubuk, bubuk jelly, dan kental manis ke dalam air yang masih dingin. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan larutan jelly hingga mendidih.
- Kecilkan api, lalu tuangkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air ke dalam larutan jelly yang sudah mendidih.
- Aduk secara merata dan biarkan mendidih. Pastikan terus diaduk agar tidak gosong.
- Setelah mendidih, angkat panci dan bagi menjadi 3-4 bagian.
- Campurkan masing-masing bagian dengan Pop Ice, aduk hingga rata, lalu diamkan hingga hangat.
- Masukkan campuran tersebut ke dalam cup pudding.
- Biarkan di suhu ruang hingga mengeras dan dingin. Setelah dingin, tutup cup dan simpan di chiller kulkas.
Estimasi Harga Pokok Penjualan (HPP)
Dengan resep di atas, Anda bisa mendapatkan sekitar 40 cup pudding ukuran 90 ml. Berikut estimasi HPP berdasarkan harga bahan di sekitar Kota Semarang. Perhitungan ini bisa berbeda tergantung lokasi dan harga bahan di daerah Anda:
- Susu bubuk full cream: Rp 7.500
- Maizena: Rp 100
- Gula pasir: Rp 700
- Kental manis putih: Rp 14.000
- Bubuk jelly plain: Rp 3.500
- Air putih: gratis
- Pop Ice aneka rasa: Rp 8.000
- Cup pudding: Rp 8.000
- Listrik, gas, tenaga: Rp 15.000
Total biaya bahan: Rp 41.800
Biaya tambahan: Rp 15.000
Total HPP: Rp 56.800
HPP per cup: Rp 1.420
Harga Jual Ideal dan Margin Keuntungan
Harga jual ideal untuk satu cup silky pudding berkisar antara Rp 2.500 hingga Rp 3.000. Dengan harga tersebut, Anda sudah mendapatkan margin kotor sebesar Rp 1.000 hingga Rp 1.500 per cup. Untuk menekan biaya, Anda bisa membeli bahan dalam jumlah grosir atau mencari diskon. Selain itu, bahan seperti Pop Ice bisa diganti dengan bahan perasa lain yang lebih murah namun tetap aman untuk dikonsumsi.
Komentar
Tuliskan Komentar Anda!